Köstliches aus der Heimat

Ab Ende Mai geht es bei Barbara Emmelheinz und ihrer Familie wieder rund. Im Mittelpunkt steht die Ernte des schmackhaften, grünen Mangolds! Im Gartenbaubetrieb Emmelheinz aus Wiesbaden-Schierstein wächst das sensible Blattgemüse, das botanisch zu den Rüben zählt, im Freiland unter

Schutznetzen heran. Sobald es von den acht Hektar großen Feldern geerntet ist, weiß es die EDEKA-Georg-Kunden kulinarisch zu verwöhnen. Was das gesunde Grün alles zu bieten hat, beschreibt die Fachfrau so: „Mangold schmeckt ähnlich wie Spinat, ist jedoch wesentlich intensiver. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen zählen die Vitamine K, A und E sowie Natrium, Magnesium und Kalium. Bis in den Dezember hinein können Marktbesucher bei EDEKA Georg unser rundum gesundes Erzeugnis erhalten und ihn sich als Energie-Drink, in gebratener, gedünsteter sowie gebackener Form schmecken lassen.“